Botar sal a un alimento para aderezalo ou conservalo
Etimoloxía
Aparece desde a forma vulgar *sallicare que resulta da clásica sallere ‘pór sal’.
Exemplos *
“...só comentarán que non puideron axudar a face-los chourizos, nin estar presentes cando se puxo a carne a salgar.”(Fina María Antón e Manuel Mandianes: O ciclo da vida, 1998)
“Desenvolveuse a tradición de mata-lo animal cara a final de ano; unha vez salgado, a súa carne formaba parte da dieta de inverno.” (Miguel González Aguiar: O Correo Galego 12-11-2000)
* As citas da Palabra do Día respectan as escollas ortográficas e morfolóxicas da edición referida. Os exemplos fan referencia só a unha das posibles acepcións da palabra documentada.